Des grives aux merles

Des grives aux merles

Arts et Grives.


Grives à l'estouffade de pommes de terre.

Les grives se prêtent à toutes sortes de préparations culinaires.

La recette qui suit m'a été aimablement communiquée par mon ami Jonathan, alias Jo la grive, modérateur sur le forum de Grives.net.

La parole est à Jo:

« Connaissez-vous la recette des grives à l'estouffade de pomme de terre ?

Prendre les grives non vidées et les barder, prendre des grosses patates de montagne, couper un chapeau et les creuser pour y mettre 3 grives, saler, poivrer, mettre 2 grains de genièvre écrasés et de l'huile d'olive, recouvrir d'un morceau de ventrèche puis du chapeau.
Mettre les patates dans du papier d'alu et les faire cuire dans une bonne braise épaisse 1H45.
Les patates ont pris le jus des grives et celles-ci sont cuites à l’étouffé et confites
Je ne vous dis pas ! Les grives à l'estouffade de pomme de terre c'est à se taper le cul par terre ! 
»

 

--<->-- 

 

Les patates de montagne, quézaco ? et 3 grives par patate ? Je connais des variétés de pommes de terre de fort belle taille, mais impossible d’y mettre 3 grives.

Alors, on fera avec de grosses pommes de terre des Bouches du Rhône, et ce sera 1 grive par patate.

Et faute de braises, ce sera le four électrique.

Donc, ce jour-là, 9 grives et 9 pommes de terre :

 

grive-a-l-estouffade-pomme-de-terre-1.jpg

 

On enlève un chapeau et on creuse les pommes de terre :

 

grive-a-l-estouffade-pomme-de-terre-2.jpg

 

La grive, bardée, est recouverte d'un morceau de ventrèche, puis elle est salée, poivrée, 2 grains de genièvre écrasés, un petit filet d'huile d'olive……:

 

grive-a-l-estouffade-pomme-de-terre-3.jpg

 

Chaque pomme de terre est soigneusement enveloppée dans du papier d'aluminium.

Les voilà prêtes pour le four (thermostat 200):

 

grive-a-l-estouffade-pomme-de-terre-4.jpg

 

1 h 30, après, elles sont prêtes à être dégustées:

 

grive-a-l-estouffade-pomme-de-terre-5.jpg

 

grive-a-l-estouffade-pomme-de-terre-6.jpg
      

Recette inaugurée le 22 avril 2013. Et réitérée à plusieurs reprises à la demande des connaisseurs.

 

Merci Jo !

 


25/12/2015
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Quand grivophilie rime avec philatélie...

La philatélie, c'est l'art de collectionner les timbres postaux.

Et la grivophilie, alors ?

C'est un néologisme qui désigne l'intérêt suscité chez certains par tout ce qui concerne les grives.

Quel rapport direz vous ?

Et bien, il en existe un. C'est la philatélie thématique.

Elle consiste à rassembler timbres-poste et autres documents philatéliques et postaux ayant un rapport avec un thème particulier.

Et ici, le thème, vous l'avez deviné, c'est les grives et les merles.

Après recherches, il s'avère que si les oiseaux, en général, sont plutôt bien représentés en philatélie, il en est pas de même pour les turdidés grives et merles.

D'autant plus que j'ai décidé de ne retenir que les timbres des pays "sérieux", c'est à dire des pays qui émettent des timbres concernant essentiellement leur culture et leur faune.

Ainsi, un timbre irlandais représentant une grive musicienne me parait plus intéressant qu'un timbre du Burundi représentant le même oiseau.

RG


20/10/2015
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Remarque préliminaire.

Voilà un bon moment que je caressais le projet de constituer une petite anthologie consacrée à la chasse des grives et merles au poste à feu.
Les courts extraits que je présente ici observent les textes de loi quant au respect des droits d'auteur, tant moraux que patrimoniaux.
Ce ne sont que des extraits et ils sont une incitation à la lecture des livres dont ils sont tirés.
(Sources : ma bibliothèque-chasse personnelle, mes recherches sur le net.) 

RG


06/09/2015
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Une Anthologie des poésies consacrées aux grives ?



On peut être chasseur et aussi amateur de poésies, n’en déplaise à nos détracteurs toujours prompts à nous caricaturer.

Ceci ne constitue pas une Anthologie de la Poésie consacrée aux grives et merles, mais simplement le résultat de mes découvertes...

RG


27/08/2015
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Le merle noir.

Le champion toutes catégories des représentations philatéliques, c'est lui, turdus merula en latin.

Il est représenté sur des timbres de la plupart des pays européens, France exceptée.

Il a, bien sur, des cousins plus rares et plus prestigieux: le merle à plastron, le merle bleu, le merle de roche....

Mais, il l'emporte haut la main (je devrais dire haut la patte!) en popularité sur tous ses concurrents.

Voici donc notre merle noir dans tous ses états et toute sa splendeur!

RG

 

Cartes maximum merle (original).jpeg

 

 

Timbres carnets et blocs merle (version 1).jpeg

          

   
                                                                                                           


       

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

                                                                  

 

 


 

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

           

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

                  


20/10/2015
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